Pekin Ördek Sote Tarifi

Pekin ördek sote tarifi oldukça lezzetli ve hızlı bir yemek hazırlamanıza olanak tanır. İşte basit bir Pekin ördek sote tarifi:

**Malzemeler:**

- 500 gram Pekin ördek göğüs eti (kemiksiz ve derisiz), doğranmış

- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (ördek yağı veya zeytinyağı tercih edilebilir)

- 1 büyük soğan, yemeklik doğranmış

- 2 diş sarımsak, ezilmiş

- 1 büyük havuç, jülyen doğranmış

- 1 kırmızı biber, doğranmış

- 1 sarı biber, doğranmış

- 1 su bardağı mantar, dilimlenmiş

- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)

- 2 yemek kaşığı soya sosu

- 1 yemek kaşığı bal veya esmer şeker

- 2 yemek kaşığı susam yağı (isteğe bağlı)

- Taze kişniş veya yeşil soğan (servis için)

1. Pekin ördek göğsü parçalarını doğrayın ve tuz, karabiber ile hafifçe baharatlandırın.

2. Bir tavada sıvı yağını ısıtın. Ördek parçalarını ekleyin ve her iki tarafını da kahverengi olana kadar pişirin. Ardından bir kaba alın ve kenara koyun.

3. Aynı tavada soğan ve sarımsağı soteleyin. Soğanlar şeffaflaşana kadar kısık ateşte pişirin.

4. Jülyen doğranmış havucu, doğranmış biberleri ve mantarları ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar karışımı karıştırarak pişirin.

5. Sebzelerin üzerine önceden pişirdiğiniz ördek parçalarını ekleyin.

6. Soya sosu, bal veya esmer şeker ve susam yağını ekleyin. Karışımı karıştırarak ördek eti ve sebzeleri soteleyin.

7. Servis yapmadan önce taze kişniş veya doğranmış yeşil soğan ile süsleyin.

8. Sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak pilav veya noodle ile servis edebilirsiniz.

Bu tarif, hızlı ve lezzetli bir ördek sote hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Tarife kişisel dokunuşlar ekleyerek ve malzemeleri isteğinize göre ayarlayarak kendinize özgü bir versiyon oluşturabilirsiniz.